La domenica di solito la passiamo in casa tra di noi tra lavoretti , film e giochi, dopo una settimana di corsa ci rilassiamo un po’. Così ogni tanto ci coccoliamo anche con una bella merenda, e se è anche sana cosa c’è di meglio!?!? Questa è fatta senza uova e si può sostituire tranquillamente il latte vaccino con quello che vi piace di più, poi ha l’abbinamento della mela e della frutta secca, più di così!!

Ai bimbi piace molto, Sebastiano l’ultima volta ha apprezzato particolarmente e pur essendo di poche parole (da chi avrà preso 😉 ) ha proprio detto che le mele erano molto buone così.

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Oggi vi presento un dolce tipico della tradizione dell’Italia del Nord, in particolare originario, pare, della città di Mantova, vicino alla quale noi di Ascoltami viviamo: la torta Sbrisolona. E’ un dolce molto caratteristico, duro, si spezza con le mani per dare luogo a pezzi di forme e grandezze differenti, non regolari, che sono proprio la caratteristica tipica di questa torta. La ricetta originaria sembra risalga a prima del 1600, quando si dice che arrivò alla corte dei Gonzaga, anche se nel tempo si è sicuramente arricchita con ingredienti più raffinati e di cui a quei tempi sicuramente si faceva a meno. Ecco che io riprendo l’originalità della ricetta, nel senso temporale della parola, di nuovo snellendola di ingredienti come uova, burro o strutto e zucchero, per darle una natura più povera ma meno ricca di grassi.

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