Senza glutine Cameo
Recitava una famosa pubblicità: “Antò…fa caldo!!” e credo che in questo periodo tutti noi ci stiamo lamentando del caldo torrido. Tuttavia, se c’è una cosa che faccio anche se ci sono 40 gradi, sono le torte! Sono una torta-dipendente, non posso farne a meno, non concepisco l’idea di casa senza il profumo di una torta che aleggia per le stanze (ricordate il post Il buongiorno si sente dal profumo!???). E poi ho una delle mie nipoti, Matilde, che è appena tornata dall’Irlanda e non potevo certo non darle il Bentornato!!!! Lei è celiaca e non è sempre facile fare dolci per chi è intollerante al glutine, perché spesso i composti non stanno insieme, le farine glutenfree mancano di “consistenza” e poi non sempre sono disponibili in casa quando se ne ha bisogno.
Questa volta mi è venuta in aiuto Cameo, perché ha creato una novità Senza Glutine.
Quando capitano giornate come quelle di questo mese di giugno, in cui più che in primavera avanzata sembra di essere a novembre, viene proprio voglia di accendere il forno e regalarsi un confort food senza troppi sensi di colpa.
Questa è attualmente la merenda preferita dei miei bimbi e la più gettonata da portare a scuola, li faccio praticamente una volta a settimana e li metto in freezer appena raffreddati, per averli sempre freschi durante la settimana. Vi assicuro che sono buonissimi e facili da fare, dovete organizzarvi per i tempi di lievitazione.
