Franz e la neve
Poteva forse mancare in giornate come queste un post sulla neve??? No, perché…. qui da noi nella bassa pianura padana, non si vede poi tanto spesso una nevicata come quella che abbiamo scoperto stamattina aprendo le finestre!!!!
40 cm buoni di neve li ricordo solo a tratti nella mia infanzia (ma del resto non sono passati poi così tanti anni, prima che qualcuno faccia il conto…)!!!!
Chiffon cake alle arance
E’ davvero tantissimo tempo che volevo preparare una chiffon cake, o torta leggerezza, perchè è poverissima di grassi e mi ha sempre dato l’idea di qualcosa di soffice dove metterci….i denti!!!
Sicchè oggi ho voluto prepararla e devo dire che, come per la gran parte dei dolci che piacciono a me e che ci aiutano come donne super indaffarate, è semplicissima da fare e di grande soddisfazione.
E’ per me sempre sorprendente la incredibile semplicità che hanno i bimbi nel formulare ipotesi sul proprio futuro, come se nulla fosse più certo che quello che faranno da qui a….15/20 anni!!!! Non sanno cosa faranno stasera, o domani, ma di sicuro sono precisi nel proclamare a gran voce e con fiato nel petto quale sarà la loro professione!
Inverno, stagione delle arance. Possiamo forse non proporvi un dolce che utilizza questo stupendo ingrediente, così profumato e dalla virtù vitaminiche riconosciute e ricercate? Noi ovviamente, per vivacizzare il risultato, abbiniamo un altro ingrediente dalle innumerevoli proprietà, che secondo me sposa perfettamente l’aroma dell’arancia: la cannella.
Torta ciocco-cocco
Da un po’ di tempo a questa parte sto sperimentando alcune ricette di cucina vegana, non tanto perchè mi sia convertita a questa filosofia (sono già vegetariana ed è sufficiente per chi mi deve sopportare!!!), quanto perchè sono una gran curiosaculinaria, e poi perchè tento di ridurre comunque l’apporto di grassi animali alla nostra alimentazione.
Detto questo, se vi va di intraprendere questo viaggio con me, oggi vi propongo una torta ciocco-cocco vegana.
Bisulan farcito
Sono una grandissima amante dei dolci da forno, soprattutto adoro i dolci semplici, quelli dal gusto antico, meglio ancora se legati ad una qualche tradizione regionale. Non so perchè, ma in questo caso emerge il mio lato conservatore!!!
Ad ogni modo oggi vi propongo un dolce tipico della trazione mantovana (abitando io sulle sponde del Po), di origine antica, ma conosciuto un pò ovunque: il bisulan. Il bisulan è una ciambella asciutta e di consistenza abbastanza dura, che può essere conservato per due settimane, e che spesso viene consumato inzuppato nel latte o nel vino rosso (è forse per quest’ultimo particolare che mi piace così tanto???) 😉