CookLab: Pane integrale fatto in casa

Amo il pane fatto in casa, amo il suo profumo nell’aria e il rumore che fa quando lo tagliamo. Purtroppo non ho tempo di farlo tutte le volte che vorrei: risolvo facendolo di pezzatura grande così mantiene la fragranza più a lungo e anche dopo 2-3 giorni rimane morbido, se …

CookLab: dolce soffice al cocco, senza burro

Ormai sapete che gli appuntamenti dolci in casa nostra sono almeno due durante la settimana: uno circa a metà, ed uno invece sul fine settimana. Siccome siamo (diciamo soprattutto SONO) decisamente golosi in famiglia, cerco di proporre il martedì/mercoledì un dolce un pò più leggero rispetto all’apporto di grassi, mentre …

CookLab: torta Juve senza burro

La prima volta che ho fatto vedere a Franz la torta che avrei voluto fare per la colazione o la merenda, che sul web ha il nome di torta zebrata, lui l’ha subito ribattezzata torta Juve, per la passione che in questo periodo lo sta prendendo per il calcio (lui …

CookLab: Crumble veg di mele e uvetta

Adoro Marco Bianchi, lo sapete vero? E sapete anche che è uscito il suo nuovo blog? Lo adoro principalmente perchè propone ricette semplici, di rapida esecuzione, con ingredienti facilmente reperibili, e che invogliano a sperimentare anche i palati più esigenti (come mio marito!!!). Questo crumble l’ho preso da lui e, …

CookLab: muffin veg al cioccolato fondente e nocciole

  I muffin sono quei dolci facili da preparare, belli da vedere e con tantissime varianti sul tema nella realizzazione, tanto che quando ho voglia di dolce, ma non proprio di fare una torta intera, mi sembra siano la soluzione ottimale per accontentare il palato. Questi muffin vegani con il cioccolato …

CookLab: sbriciolata di ricotta e marmellata

Oggi ci è venuta a trovare la nostra mammAmica Elisa, che noi amiamo perchè ha uno stile di vita che ci piace (easy) e perchè sperimenta spesso ricettine che poi noi ospitiamo volentieri nel nostro spazio Cooklab. E’ mamma di due bimbi e con loro si diverte spesso a cucinare …

CookLab: torta vegetariana con mele e avena

Una ricetta simile a questa l’ho trovata sul sito di Vegolosi che adoro per gli spunti che offre soprattutto a stampo vegano. Tuttavia l’ho riadattata perchè a casa mia sono tutti onnivori e il rischio è che poi certe sperimentazioni a stampo veg debba mangiarle solo io! Così ho preso …